黑鸭系列课程，精选秘制香料、滋补中药，使鸭子麻辣鲜香甜酥，讲解黑鸭所需要的器具、以及设备的使用购置，黑鸭所用的香料、蜂蜜等作用以及使用方法，和对投资预算的分析及经营方法。

技术培训

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  黑全鸭、半边鸭、鸭腿、鸭锁骨、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭胗、鸭掌、鸭肠、鸭爪、鸭翅尖、鸭架、干子、千张、莲藕、海带等

  注：您需要那家味型，就给您那家正宗味型，只会超越不会逊色！

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职业培训

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  《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

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课程安排

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  课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

  1.讲解店面筹建技巧

  2.讲解品牌定位和产品六维设计

  3.店面运营技巧

  第二课时：黑鸭所用器具、设备的使用购置

  第三课时：讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法

  第四课时：黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法

  第五课时：培训黑鸭专用汤料的调配

  第六课时：培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程

  第七课时：培训黑鸭特殊口味的把握与调整

  第八课时：培训加工周黑鸭相关事项

  第九课时：培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放

  第十课时：投资预算分析及经营方法

  第十一课时后：复习解惑

  1.学到满意为止

  2.申请考核

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口味特点

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  ★麻★

  麻的劲爽，麻的上瘾！正宗黑鸭，精选作料复配配方，麻味一绝！

  ★辣★

  辣的够劲，火得要命！正宗黑鸭，精选子弹头朝天椒、野山椒等，复合搭配，润辣不上火！

  ★鲜★

  原料精选，技术！正宗黑鸭，精选活鸭，肉质鲜嫩。作料提香，无人不爱！

  ★香★

  皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，沁人心脾；料香味浓，鲜香不腻，国粹美味大补宴，不吃鸭肉是遗憾，香入心间！

  ★甜★

  甘甜入口，回味无穷：正宗黑鸭，利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮，入口甘甜。

  ★酥★

  正宗黑鸭，中药秘制，再加上独特的飘香油和增香粉，烤出来的鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，口感、香气、回味超居首位。

  ★选料★

  正宗黑鸭子，精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药

  ★做工★

  正宗黑鸭子，传统古法工艺，现代卤制技术，天然古朴，时尚口感完美结合的典范。黑鸭培训教程

  ★品质★

  正宗黑鸭子，实行标准制作工艺，层层严格把关，确保鸭子美味，达致天下一品。

  ★用心★

  正宗黑鸭子，全心全意奉献，用心卤制美味，温暖消费者的心灵。鸭子虽黑，却黑的健康。黑鸭培训做法

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以上就是西安英佳尔教育小编为大家编辑的美食小吃的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！