蟹黄灌汤饺，是广州传统的小吃之一，以烫面裹上肉馅蒸熟即可，皮薄肉嫩，鲜嫩爽口，有着数百年的历史，对于很多创业者来说，投资小，盈利稳定的项目，相信很多的创业者会选择这个项目的。

做法配方

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  蟹黄灌汤饺是广东地区汉族传统名吃之一。以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和碱味的芳香。此品有数百年的历史。《随园食单》记述：“颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱，甚佳，中用肉皮煨膏为馅，故觉软美。

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培训内容

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   1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用蟹黄灌汤饺的核心材料、灵魂;

  3、学习蟹黄灌汤饺的各种辅料、配料的制作;

  4、学习蟹黄灌汤饺的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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营养价值

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   1、水饺中的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。。

  2、担担面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。蟹黄灌汤饺培训哪里好

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