蒸蒸糕，一种四川成都的汉族特色小吃，糯米为原料，味美价廉，特别是老人和小孩的喜爱，味道甜美。对于创业者来说，薄利多销是很多商家所追求的，对器具的选购教学，学习各种配料的的制作。

做法配方

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  卖蒸蒸糕的小贩常常挑一副担子。前面担着食具、木盒、米粉等原料，后头担着火炉、木炭、铁锅、蒸笼等。蒸蒸糕的蒸笼特别讲究，必须用麻柳树或泡桐树的木料挖制而成。树被砍后须晒干，在每年农历九月时做成的蒸具才耐用。这两种树的木质硬而韧性好，受热后蒸具不会变形和串味。蒸蒸糕做法配方

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培训内容

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  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用蒸蒸糕的核心材料、灵魂;

  3、学习蒸蒸糕的各种辅料、配料的制作;

  4、学习蒸蒸糕的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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营养价值

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  1、可强健血脉、补气虚。

  2、祛除体内燥热。

  3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。

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