剁椒鱼头，以鱼的鲜和辣为一体，将鱼的鲜香尽量保留在肉质内，入口细嫩晶莹，带着一股的霸道的辣味。想学习小吃或想开店自己做老板的看过来了，来食尚香培训学校，让你尝试数钱数到手抽筋的赶脚

做法配方

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  鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。3、锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了。香辣可口的剁椒鱼头大家尝尝。

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培训内容

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  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

  2.剁椒鱼头的配方及制作技术;

  3.剁椒鱼头的技巧及保存;

  4.剁椒鱼头各种配菜的制作及要点;

  5.原料采购、存放、保鲜技术;

  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。剁椒鱼头做法配方

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营养价值

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  鱼头：营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。

  辣椒：开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压

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以上就是食尚香小吃教育小编为大家编辑的小吃类的课程，还有什么其他问题可进入【成习网】进行咨询学习！