杨雄森是一名面包研发师，担任长沙优美西点课程研发教师，勇夺48届青年烘焙师大赛国家队冠军、大赛单项奖冠军，是第45届技能大赛烘焙项目广东省选拔赛名，第2届安琪酵母杯创意面包大赛银奖、艺术面包奖、无糖无油面包奖、起酥面包奖，荣获焙烤食品糖制品行业授予“杰出青年”标兵称号。