山西刀削面，具有强筋、柔软、易于消化的特点，刀削面全凭刀削，而得名，专业的烹饪老师手把手教学，口味也是多种多样的，牛肉面、羊肉面、香辣面等，理论+实践相结合，帮助学员更好地就业！

 课程背景

  山西是面食之乡，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。

 课程概述

  牛肉面、羊肉面、香辣面、麻辣面、清汤面。

  步：选购材料与食材处理

  ①刀削面原材料的选择和采购；

  ②刀削面发展史及市场分析；

  ③刀削面制作设备、工具的选择和采购；

  ④刀削面各种调料的认识及采购信息；

  ⑤店面选址及经营管理技巧；

  ⑥讲解不同季节，刀削面的保存于制作技巧。

  第二步：配方配料与实操练习

  ①发面的配比技术和和面手法；

  ②刀削面的制作方法

  ③刀削面的配菜处理方法与技巧；

  ④刀削面高汤的熬制；

  ⑤刀削面下面技巧与煮面时间；

  ⑥老师指导，学员着重练习，满意为止。

 课程优惠

  新优惠

  学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

  优惠政策

  1、免费提供公司商标；

  2、提供免费技术升级。

 课程保障

  1、签订培训合同，学习有保障学习有保障；

  2、每个学员全程都是实践动手学习；

  3、核心技术配方无保留传授技术；

  4、学习中途不增加任何杂费；

  5、学员能够完全掌握核心技术；

  6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

  7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用。