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  前段时间抖音红遍抖音的网红酸辣鸡爪,可谓是赚足了广大抖音粉的眼球,引得不少人纷纷效仿,独特的酸辣柠檬凤爪,品尝起来味道酸辣脆爽,简直是夏天的标配.今天小编就为大家介绍它的具体做法:

  首先,小编温馨提示,柠檬泡的时间长了会发苦,泡了约一个小时就可以把它从鸡爪里面取出来扔掉了!因为柠檬泡的时间短,怕柠檬的味道不够,成品没有那种夏日小清新的感觉,所有这次就加了两个柠檬,味道绝对足够了!酸辣柠檬凤爪不仅有柠檬的清香味儿,也有辣椒的后劲。如果喜欢味道更醇厚一点,还可以加一些辣椒油。怕酸的话可以少放一点柠檬或醋。总之,这道菜非常适合夏天用来当做解馋的小零食。厦门网红酸辣鸡爪培训

  下面就是网红酸辣鸡爪具体做法步骤:

  【食材】

  鸡爪10个,洋葱半个、柠檬2个(买好一点的)、小葱3根、小米辣10个左右、线椒5个、花椒、姜、蚝油1勺、盐2勺、白糖2勺、陈醋3勺、生抽5勺、料酒1勺、香油1勺、一小把花椒粒

  【做法】

  1、鸡爪洗净,剪去指甲切开,冷水入锅,加入姜片、小葱和2勺料酒煮15分钟左右。

  2、煮鸡爪的时候准备材料,柠檬两端切了扔掉,其余部分切片;洋葱、大蒜切碎;线椒、小米辣切成圈备用。

  3、鸡爪煮好之后捞出来洗两遍,然后用凉水冲十分钟左右,捞出来沥干装在大小合适的容器中(凉水冲过的鸡爪吃起来会更有弹性)

  4、把蚝油、盐、白糖、陈醋、生抽、香油调在一起拌成调料汁,多搅拌一会儿,以免白糖还没有完全融化掉。

  5、将切好的柠檬、辣椒、蒜末、洋葱和一小把花椒粒,铺在鸡爪上面,然后把调料汁都倒进鸡爪里,搅拌均匀。最后用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一晚上,第二天吃就入味了。