软欧面包的特点:源自欧洲,传统工艺,东方口感,湿软Q弹,低糖低油,健康养生。为什么?因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关,而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分,我们发现很多产品存在健康隐患:走进一家面包店,尽管产品花式各样琳琅满目,可是无论你购买了哪一种,吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化,但其基础配方中至少有30%左右是砂糖和油脂,这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时,也埋下了高糖油摄入的隐患。
  因此,更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生,并悄然形成一股潮流。软欧面包,在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时,根据亚洲人群特有的饮食偏好,通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感,更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。

  【学习时间】
  8天,下午1点30到6点
  【课程形式】
  小班精品教学,每班6—8人。实操为主,演示与讲解为辅。使用食材,高标准的工器具和设备。此班需要提前预约报名
  【学员要求】
  店铺老板,烘焙师,零基础和想学习法式欧式软面包的学员均可报名。
  【食宿安排】
  食宿可自理,也可入住学校宿舍400元一个月或者附近的商务酒店.客房。

  欧式红酒蔓越莓吐司
  法棍
  杂粮蜜枣面包
  意大利啤酒面包
  波罗金诺
  肉桂面包
  意大利面
  山药薏仁面包
  圣诞史多伦面包
  意大利芙卡夏面包
  法式蔓越莓
  全麦软欧面包
  杂粮软欧面包
  软欧果料包
  紫薯玛莉面包
  南瓜面包
  布里奥斯
  意式巧克力奶酪
  紫薯菲斯
  欧式魔幻果