福建千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。千里香馄饨，是福建的著名的小吃，风靡全中国，它以独特的口感，独特的香味，深受广大朋友的喜爱。
千里香馄饨
大馄饨，青菜鲜肉馄饨，荠菜肉馅馄饨，鲜肉小馄饨，脆皮馄饨，馄饨面。
The Frist/步
选购材料与食材处理
①原材料的认识和选用及采购；
②前期初加工、处理方法；
③馄饨制作设备、工具的选择和采购；
④馄饨各种调料的认识及采购技巧；
⑤店面选址及经营管理技巧；
⑥讲解不同季节，馄饨的制作与保存技巧；
The second/第二步
配方配料与实操练习
①馄饨皮的制作；
②馄饨陷的制作；
③汤底的制作；
④汤料、葱油，辣油的制作；
⑤学员动手实操练习；
⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止
