臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

  1、豆腐的选择技巧；
  2、臭水的制作方法；
  3、如何将豆腐做成臭豆腐；
  4、臭豆腐卤汤的制作方法；
  5、豆腐炸制及成品制作。

  实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。
  都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！