一、不需腌制：区别于传统的腌制方法，独特的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备。
二、特制酱汁：入味透骨，这个很重要，味道不好、味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。
三、不油腻：用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。
四、不上火：主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽。
各种烤蹄的酱、调味粉的配置，各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等。
一.川味麻辣烤蹄；
二.怪味西柚烤蹄；
三.黑椒皇汁烤蹄；
四.变态辣味烤蹄；
五.咖哩皇家烤蹄.
1、签订培训合同，学习有保障；
2、每个学员全程都是实践动手学习；
3、核心技术配方无保留传授技术；
4、学习中途不增加任何杂费；
5、学员能够完全掌握核心技术；
6、学员能够学到有竞争力好味道的技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
