烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

  一、刷油的炼制：
  1、麻辣型种类——各种麻辣、豆瓣
  2、孜然型种类——各种麻辣加孜然
  3、焦香型种类——特定BT味、红油味、蒜香味、蜜汁味等。
  二、烤的调味粉制料及工艺
  三、wo de ma的烤法工艺
  四、酱料的种类
  五、肉制品的腌制及酱腌方法实践
  六、出品的佐料方式
  1、烧烤原材料（香料）的选用、识别及作用。
  2、调味料、调味酱的制作方法。
  3、各种肉制品的加工处理。
  4、各种蔬菜的加工处理。
  5、各种菜品的串签方法。
  6、烧烤火候的把握技术。
  7、各种菜品的烤制方法和时间的掌握。
  8、烧烤原材料的保管、保鲜技术。
  9、菜品种类：
  玉米，茄子，小土豆，土豆片，辣椒，豆干，韭菜，木耳，平菇，藕，金针菇，豆芽等所有能烤的蔬菜。
  肉品种类：
  鸡心，鸡胗，猪皮，牛肉，五花肉，鸡肉，排骨，鲫鱼，鸡腿，鸡翅尖，脑花，热狗肠，鱿鱼，虾饺，鱼丸等所有能烤的肉制品。
  烤翅包含：
  香辣烤翅，麻辣烤翅，蒜香烤翅，新奥尔良烤翅，等不同口味的烤翅。

  本套烧烤培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，公司门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个烧烤店。

  1、无需任何经验，0基础轻松掌握
  2、风险低，流动摊位都合适
  3、新品不断推出，一次合作，终身免费学习新品，学完后赠送手册
  4、售后服务，免费提供原料，设备采购渠道,技木升级等一站式服务

  课程学习时间：5-15天左右
  住宿安排：
  学习期间吃住均由学校提供
  授课方式：
  实操为主，理论为辅；先学后做，先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作，守护式指导
  授课时间：
  滚动教学，随到随学，不限时间，也可根据学员情况灵活安排，学会为止。
  郑重承诺：
  毫无保留传授所有小吃的核心技术，享有售后指导和免费学习新品的权利。