西点是来自西方的甜点，有很多品种，这是中国对西方甜点的总称，比如香甜可口的蛋糕，入口即化的舒芙蕾，还有美味的布丁，都属于西点，西点是西式餐品的重要组成部分，和中华烹饪一样，西点是西方国家的象征。 你想要了解的详情内容

招生对象

对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员

须提交的材料

持本人身份证复印件1张，1寸照片2张；报名时填写报名表

课程安排时间

周二到周日，周一休息一天；9:00-11:40 ，13:30-17:00

课程内容丰富，紧扣行业需求

西点烘焙课程

Pastry baking class

蛋糕类:戚风蛋糕,千层蛋糕,瑞士千层蛋糕,芒果千层,榴莲千层,马卡龙等； 西点类：抹茶芝士慕斯,酸奶冻芝士,尼罗河恋曲,清晨物语,提拉米苏等；面包类：花式调理甜面包,甜甜圈,淡奶油餐包,金牛角面包等；点心类：菠萝泡芙,葡式蛋挞,椰子球等；饼干类：老婆饼,鸡蛋饼干,玛格丽特饼干等；馅料：椰蓉馅,菠萝皮等

奶油裱花课程

Cream decorating class

生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶制作;各种蛋糕坯的制作;生日蛋糕各种花边的制作;生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义;生日蛋糕生肖及人物的制作;生日蛋糕常用艺术字体;生日蛋糕调色制作,色彩搭配;生日蛋糕整体组合制作;生日蛋糕巧克力制作;欧式蛋糕的水果切法及拼摆;个性蛋糕的制作

为什么要学习这门课程

人才需求大

烘焙行业的技术人员缺口已达十万人以上，并且人才缺口每年都在增加

就业前景好

自从西点进入人们的生活以来，一直受到人们的喜爱，后期的发展相当迅速

工作环境好

工作环境从始至终都与典雅、温馨等词相挂钩，不同担心辐射与空气质量问题

薪酬上升空间大

据统计，在西点行业具有专业技师职称的西点师，年薪达10万元以上，上升空间广

一次投资，硕果累累

课程收获

掌握了西式面点面包蛋糕的理论知识学习，西式面点基本功练习；了解西点面包的原料认识和作用；各种机器设备的认识和操作方法；掌握各种模具的认识和使用方法；掌握面包发酵的讲解和技巧以及烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解；了解食品安全生产的卫生知识； 掌握面包的造型、表面装饰的制作；掌握知道前期开店知识的讲解。了解慕斯、芝士蛋糕的文化；掌握慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；直到各类原料的讲解和使用技巧；认识原料的采购和讲解；芝士蛋糕的溶解方式。