千层饼属于北方的特色小吃之一，受到消费者的普遍欢迎，上海食为先小吃掌握了核心的千层饼技术，还有的师傅手把手教学，培训学员掌握全套的千层饼的做法。

课程特色

  理论学习：
  1.快餐店开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.千层饼技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.快餐小吃店店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：
  1.专业老师手把手的实战示范，讲解正宗的千层饼制作技术。
  2.老师实践操作中带领考生回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：
  1.千层饼的原材料准备，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透千层饼的全套操作流程。

项目实操

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.和面的方法与擀饼的手法、起酥；
  3.不同季节及气温条件下原料配比技术的掌握；
  4.酱料、配料的制作，葱油饼配方及制作技巧；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。