杭州烘焙面包培训班是我们港焙西点烘焙培训学校推出的烘焙面包培训课程，帮大家学习扎实掌握烘焙面包的基本功，学会制作多样化产品，丰富店铺面包产品品种，培养学员具备创新及创造力。
了解专业理论知识，精通西式烘焙系列代表品种的制作，熟悉蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理和门店设计知识，通过系统培训，能够熟练掌握操作技术、开店、筹备、设备使用、西饼屋管理流程、营销等实用创业知识。
面包原材料及工具认识与了解；天然酵母制作培养方法介绍；基础类甜面包的练习与制作方法；改良剂的认识和选择；搅拌机的使用及保养方法；面团醒发及保存方法；天然酵母制作培养；面包基础操作练习
第二课时
甜面包类：培根芝士、菠萝包、热狗面包、墨西哥、培根沙拉、肉松面包
第三课时
丹麦类：水果丹麦、丹麦小羊角、丹麦热狗、丹麦牛角
第四课时
甜甜圈、俄罗斯
第五课时
欧包类：法棍、法式蒜香片、法式奶香片
第六课时
潘娜托尼
第七课时
欧包类：蔓越莓软欧、巧克力软欧、抹茶软欧
第八课时
干点：杏仁瓦片、手工蔓越莓、牛奶曲奇、麻薯棒、罗马盾牌、蛋黄酥
第九、十课时
吐司类：甜吐司、白土司、葡萄干吐司、北海道吐司、豆沙吐司、全麦土司、椰蓉土司
第十一课时
三明治类：黄金三明治、鲜蔬三明治
第十二课时
毕业拍照、产品展示
