杭州港焙西点烘焙培训学校针对广大爱好咖啡的学员专门设置港焙咖啡全科班，帮助大家系统掌握咖啡基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。
杭州港焙——拥有丰富的咖啡实战基地，针对广大爱好咖啡的学员专门设置港焙咖啡全科班，也是深受欢迎的课程；港焙咖啡培训学校从咖啡的定位篇、咖啡应用篇、咖啡分类篇、咖啡鉴别篇，咖啡实操篇，及咖啡开店实战管理全方位实战讲解。不仅学会技术，而且还学会开店。港焙独家咖啡店实战课为你全方位讲解如何管理及运营咖啡厅，开店如何快速盈利的秘籍！打造中国优秀的咖啡师！
针对零基础，咖啡实体店的学员。
系统掌握咖啡基础知识与制作技术，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。
学习时间10天，具体视个人情况而定，随到随学，循环教学。一期不会，下期可继续学习。
虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法，意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花
课时
咖啡的起源与发展，各种咖啡器具的认识与操作
第二课时
浓缩咖啡的研磨与萃取；咖啡拉花的原理与操作；奶泡的打发及处理
第三课时
各种意式咖啡的定义与制作
基础拉花图案：爱心、树叶、郁金香的手法练习
第四课时
咖啡拉花爱心强化练习，卡布奇诺强化练习
第五课时
咖啡拉花树叶练习，flat white强化练习
第六课时
咖啡拉花郁金香强化练习，拿铁咖啡强化练习
第七课时
咖啡拉花强化与考核
第八课时
冰卡布奇诺，冰摩卡，冰拿铁等冰咖啡制作
第九课时
各种单品咖啡的制作与品鉴
第十课时
吧台设备维护与保养，创意咖啡的制作与研发
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