广式烧腊属于食为先热门项目之一，食为先多年专注小吃实训，我们拥有400余人的专业教学团队，为学员提供了从小吃培训到开店指导等系列服务。

课程优势

  1.食为先烧鸭技术源自于广州某星级酒店的厨师长黄老师，当初是由创始人亲自引进回来的；
  2.全套技术引进回来多年，根据市场的发展我们又改良调整了数次，更贴近市场，成本方面更适应于普通老百姓；
  3.食为先是较早自已创新把烧荔枝柴的炉子改成烧木炭炉，后面又改良成燃气炉的专业机构，可以说我们是这个行业的引领者；
  4.曾经有几个学员现在开店比较成功，有做烧腊饭的，有在市场上摆档卖的，还有做批发的，我们会把这些成功的经验分享给需要的学员；
  5.食为先广式烧腊项目不仅包括烧鸭、鸡、乳鸽、鹅、叉烧、烧排骨、澳门烧肉、白切鸡等还有卤水可学，基本上鸡鸭内脏、边角料都可以用上；

项目实操

  1.广式烧腊制作原材料的认识与选用、鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法；
  2.独家秘制腌制酱料、特色蘸料配方与技术；
  3.上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导、烤制的方式以及火候的控制技巧；
  4.操作的产品有烧鸭、烧鸡、叉烧、烧排骨、白切鸡、豉油鸡、卤水等等；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。