食为先拥有多年的小吃实训经验，建立了400人的专业教师和服务团队，上百个热门小吃培训项目，对石锅鱼学习感兴趣的朋友欢迎与我们联系，了解更多详情。

课程优势

  1.石锅鱼品种有；清汤石锅鱼、红汤石锅鱼、麻辣味石锅鱼，全套里包含石锅排骨、鸡等；
  2.底料独特：融合神秘配方与独特工艺，采取现代工艺重新研制，口味独特；
  3.吃法独特：鱼片食用过后，在锅内加入高汤或底汤，立马变成可口的火锅，可涮50多种蔬菜和豆制品；
  4.制作标准化：烹调数字化、配料量化。无需厨师基础，操作简单，培训即可上岗；
  5.出菜速度快：上菜快，顾客无需等。消费者省时间，店主翻台率高，利润高；

项目实操

  1.特色秘方底料的炒制、红油的制作；
  2.配菜的处理，原料的预处理、香料的炒制，石锅鱼的具体成品制作流程；
  3.各种石锅鱼的实际练习操作、学习制作石锅鱼秘制的红油、酱料；
  4.学习杀鱼、切鱼片、腌鱼片、烹制鱼片、汤料、调味；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。