食为先制作的凉皮具有香爽滑等特点，学员在食为先可以学到凉皮全套的制作工艺，掌握制作的细节，还可以学到开店的经验等，实现轻松创业。

课程优势

  1.辣子香“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢；
  2.凉皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套特色的凉皮蒸制方法和技术，了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全；
  3.出皮快凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。

课程大纲

  1.凉皮的系统讲述；凉皮原料的选购；凉皮食材的预加工；
  2.凉皮红油、调味料的做法；凉皮系列味汁的调制；凉皮加工的基本标准；
  3.凉皮辅料加工的工艺步骤；凉皮的拌料方法；
  4.凉皮系列调味的须知与运用；凉皮菜品经营定价原则；系列调味品及原料的货源渠道；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。