食为先掌握了鸭血粉丝的高汤熬制工艺和秘制配方，注重学员实际动手操作能力，熟练掌握老鸭血粉丝汤制作的各个流程和细节，我们还提供了开店知识系统讲解。

课程大纲

  理论学习：
  1.小吃店开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.老鸭血粉丝汤制作技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：
  1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：
  1.原材料准备，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

项目实操

  1.鸭血粉丝的高汤熬制方式及工艺；
  2.鸭血粉丝培训秘制中药配方及实际动手操作；
  3.鸭血粉丝培训制作全流程及制作技巧；
  4.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。