上海食为先小吃培训学校的川菜培训班，有着专业的技术团队，丰富的川菜培训经验，注重对学员进行手把手实操训练，同时还为学员提供了免费的技术升级支持。

课程大纲

  1.配方正宗；由专业的川菜技术老师研究、编写而成；
  2.产品精准；根据川菜一菜一味的技术标准、对每款菜品进行精细化标配；
  3.系统的学习川菜的整套流程、包括起源、发展历程、菜系组成、市场行情等；
  4.目前川菜在市场上的占有率、发展方向、客户认可情况；
  5.客户见证；经过多年的技术传承、得到了市场的检验和客人的好评；
  6.每个菜品从理论知识讲解到动手实际操作、每一道工序由自己掌握、解决了开店的技术问题；
  7.专业的技术团队、成熟的经营模式、离开店成功又近了一步。

食为先优势

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  2.川菜基本刀工、抛锅、麻辣红油；
  3.各类食材处理，配料搭配，调料比例；多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
  4.川菜菜谱多款不同川菜菜式学习；原料采购、存放、保鲜技术；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助考生成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。