上海食为先小吃多年来一直专注小吃实操培训，老师手把手教学，石锅拌饭属于食为先的特色小吃项目之一，我们掌握了全套的制作工艺，助力学员实现轻松创业。

课程特色

  理论学习：
  1.快餐店开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.石锅拌饭技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.快餐小吃店店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  示范讲解：
  1.专业老师手把手的实战示范，讲解正宗的石锅拌饭制作技术。
  2.老师实践操作中带领考生回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  自我实践：
  1.石锅拌饭的原材料准备，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透石锅拌饭的全套操作流程。

项目实操

  1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识;学习拌饭酱的选料、配比及加工、制作、保存等。
  2.各种肉制品的加工处理方法;石锅的选择和处理方法。
  3.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
  4.石锅拌饭未售完半成品的保存方法;设备器具采购途径和要求。
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。