学员在上海食为先报班学习铁板烧的做法，不仅能学习整套的铁板烧制作工艺，还能学习开店流程和店铺经营策略，适合希望开店创业的学员，一起来了解一下吧。

铁板烧烤做法

  铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。
  如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。

项目实操

  1.讲解铁板烧基本常识以及设备器皿的使用；铁板烧必备的原材料，配料的选择，采购；
  2.畜肉类，禽肉类的腌制和加工处理，包括鱿鱼的选择，切花技术；
  3.蔬菜类，菜串的制作；
  4.铁板炒饭技术；调味酱的配比与调制；
  5.铁板烧操作方法与技巧；
  6.各种酱料的识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作；
  7.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。