上海食为先掌握了正宗的周黑鸭制作技术，的师傅手把手教学，训练学员熟透每个制作工业，对于一次学不会的学员，还可以申请在学习。

课程特色

  1.食为先制作的周黑鸭刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”；
  2.食为先周黑鸭成品做好之后皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点；
  3.我们做出来的产品出锅之后闻着也香，细细品尝起来甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，
  4.我们教学配方中含有多种中草药成分，产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方，很多以前开店的学员专程过来学习这个辛香料配方；
  5.食为先专注小吃实训多年，有好多学员在这里学了技术出去开店做得非常不错，经常还跟我们探讨一些新的方法，都积累了不少实战经验。

项目实操

  1.周黑鸭的系统讲述、周黑鸭原料的选购；
  2.周黑鸭食材的预加工、周黑鸭加工的基本标准；
  3.周黑鸭加工的工艺步骤、周黑鸭经营定价原则；
  4.系列调味品及原料的货源渠道；
  5.经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。