精武鸭脖制作培训属于上海食为先热门小吃培训项目之一，的师傅手把手教学，专业的技术团队提供长期的技术升级支持，全国数十家校区都设有鸭脖培训的课程，学员随到随学。

课程特色

  1.食为先培训的精武鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷；
  2.食为先鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声；
  3.通过我们食为先多年的摸索和改进，结合煌上煌、绝味等特点以及地区差异，产品的辣和麻可以随意调节；
  4.我们教学配方中含有27种中草药成分，产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方，每个材料的比配我们可以精准到克数，易学好懂；
  5.食为先专注小吃实训多年，以前有很多学员学完之后搞连锁送货的这种模式经验我们可以指导复制给有需要的学员。

项目实操

  1.鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径；
  2.培训鸭系列的选材及腌制处理方法、加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法；
  3.培训鸭系列卤水的调味方法与技巧及保养；
  4.鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧；
  5.鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧、投资预算分析及经营管理方法。
  6.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。