坛子鸡具有味鲜柔嫩等优点，食为先小吃掌握了正宗坛子鸡的做法，我们会有的师傅手把手训练学员熟透坛子鸡的操作流程，同时还会有纯传授学员实用性的开店知识。

课程特色

  1.食为先成品坛子鸡具有口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽等特点；
  2.我们在学习配方的时候，特别教学员加了一种新的调香调味的红油料（当然合法），调制出来的产品味道会有竞争力很多；
  3.很多坛子鸡产品是要预处理的，如果稍微不注意细节很快产品就会变味，每个细节我们都会教到位；
  4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开坛子鸡店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是非常标准易掌握；
  5.红油坛子鸡品种多，以素菜为主，所以利润也高，但有些素菜一般地方买不到，我们会告诉其专业进货渠道；

项目实操

  1.坛子鸡的系统讲述、坛子鸡原料的选购；坛子鸡食材的预加工、坛子鸡味型确定；
  2.坛子鸡刀工的学习、秘制卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
  3.坛子鸡加工的工艺步骤、坛子鸡的拌料方法；
  4.坛子鸡系列调味的须知与运用、坛子鸡菜品经营定价原则；
  5.系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧；
  6.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。