食为先的盐焗鸡技术具有率高，成本低，美味等优点，上海我们会传授学员盐焗鸡全套的制作技术和系统的开店流程讲解，为学员开店创业提供了不少方便。

课程特色

  1.食为先盐焗鸡采用市场流行的水焗法，跟传统的粗盐焗法比起来效率更高，成本更低，味道差不多；
  2.现在市场上无穷牌鸡翅盐焗系列产品跟我们现在教学的工艺做法有很多相同之处；
  3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；
  4.好吃的盐焗鸡产品对原材料的选取非常关键，不是市场上随便买点鸡爪、鸡翅就能做出来的，这些细节老师教学的时候都会详细讲解；
  5.我们现在在盐焗鸡鸡系列的基础上，推出了新款盐焗鸭系统产品，品种丰富，开店自然更有竞争力。

项目实操

  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别、鸡、鸭等各式原料的选用技巧和预处理方法；
  2.各类食材处理，专用汤料的调配、食材预处理与卤汁配比的方法；
  3.火力调控，怎么保障搞高卤制品的出品率；
  4.讲解香辛料的作用及使用方法；
  5.系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！

上海食为先小吃在全国设有数十家教学中心，提供了100余个小吃培训项目，多年的行业师傅手把手实操教学，同时食为先还为计划开店创业的学员提供了系列的开店指导和服务。