三鲜豆皮课程，针对豆皮类、豆浆、豆腐脑等的培训，熟悉设备的使用方法，对基本功的稳步了解，进行传授全套工艺流程，对学员讲解购买渠道及开店秘籍，对员工的职责进行分配，学到满意为止。

三鲜锅贴课程，是一种汉族小吃，味道精美，呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，教授你面粉原料的认识、发面烫面技术以及和面的手法，后续会传授学员成品制作流程及经营的技巧，打造高额利润。

小笼包课程，对教材资料的一个讲解，传授小笼包基本功，教授学员制馅以及发面技术，和蒸饺馅的制作方面及蒸饺成品制作，帮学员讲解购买渠道及开店秘籍，给学员办理结业，对店面的一个开业指导。

荆楚汤包课程，皮薄、汤多、味正，认可度高，讲解鲜汤汤包馅的制作和面及汤包成品制作，练习和面、搓条、下剂、擀皮成型基本功，以及店面的筹建技巧和店面运营技巧。

热干面课程，老师一对一授课，包教包会，讲解热干面面条的制作工艺和高汤、红油的制作，讲解店面筹建技巧和运营技巧，让学员的店铺特色，竞争力，同行无法模仿。

一日之计在于晨，随着飘香的早餐开启了人一天的忙碌生活，花样繁多，百吃不厌，英佳尔特别开设了湘味早点课程，针对想从事早点事业的人，既可以满足顾客的口味，又可以为店铺增加特色和吸引力。

白案全能班，针对想自己想开早点店的创业人士，老师一对一授课，包教包会，学不会不能毕业，让学员具有白案专业的技能，懂得餐饮经营，回家就能创业的综合人才。

黑鸭系列课程，精选秘制香料、滋补中药，使鸭子麻辣鲜香甜酥，讲解黑鸭所需要的器具、以及设备的使用购置，黑鸭所用的香料、蜂蜜等作用以及使用方法，和对投资预算的分析及经营方法。

风味鸡鸭课程，针对鸡前期的挑选和加工，以及叫花鸡制作设备和器具的认识与使用维护，培训精湛的烧烤技术，老师一对一进行授课，包教包会，免费实习，特别高薪工作。

精品卤菜课程，采用的是新创滚揉腌制的技术，多家优秀配方进行提炼，制作成本低、速度快、产品新鲜美味，对凉菜制作辅料的配置和处理，讲述卤菜的制作流程，对香料的基本认识，讲解店面运营技巧